服飾デザイナーとして活動した後、食への興味が強くなり、ポルトガル料理店での修行を経て、現在は発酵料理教室を主催する藤野美由紀さん。 麹入りポークソーセージレッスンをはじめ味噌、発酵餡子、甘酒、塩麹、水キムチなどのレッスンに参加すると、美由紀さんの良き相棒であり、レッスン猫のちぃちゃん(9歳♀)に会えるという特典があるのです。 お料理を作っているときは隣の部屋でじっとしていますが、実は猫好きの方に撫でてもらうのが大好き。お客さんの中には猫との暮らしを考えているので、こちらに来たという方もいるそうです。 &n ...